棉花糖要多少转速才能融化?

棉花糖融化需要高温加热，家用烤箱或火烤时温度达到150度左右就能快速融化。专业制作棉花糖的机器转速每分钟几千转，通过摩擦产生热量让糖丝变软。普通锅炒棉花糖时开中火搅拌，糖粒会在几分钟内完全融化。

棉花糖融化速度和加热方式有关，微波炉高火加热30秒就能变软。手工拉糖时转速越快糖丝越细，温度控制在100度左右最合适。夏天太阳直射下棉花糖也会慢慢融化，但需要几个小时才能完全化开。