新疆大饼可以保存多久?

新疆大饼在常温下能放3到5天，放密封袋里能多存2天。刚出炉的饼皮脆，放久了会变软，但加热后又能恢复酥脆。天气热时容易发霉，最好冷藏保存，能放7天左右。新疆大饼水分少，保存时间长，但放久了味道会变淡。

新疆大饼放冰箱冷冻能存1个月，吃之前用烤箱或平底锅加热就行。大饼放久了会干，可以加点水蒸一下，口感会变好。新疆人常做很多饼存着，饿了就能吃，方便又省事。