砂锅可以存放食物过夜吗?

砂锅不适合存放食物过夜。砂锅材质透气，食物容易滋生细菌，尤其是肉类和汤类，放久了会变质。室温下存放超过4小时，细菌数量会快速增加，再加热也难以完全消除。建议吃不完的砂锅食物及时分装冷藏，24小时内吃完最好。

长时间存放砂锅食物还可能影响锅体寿命。砂锅突然遇冷容易开裂，尤其是刚关火时直接放冰箱。食物残渣留在锅内过夜，会产生异味和污渍，清洗更费力。最好用玻璃或陶瓷容器分装冷藏，既安全又方便。