芝麻酱怎么样算坏了?

芝麻酱变质后会有明显的异味，比如酸味或哈喇味，颜色也会变深，质地变得稀薄。正常芝麻酱香气浓郁，变质后气味刺鼻，表面可能出现霉点或油水分离，这样的芝麻酱绝对不能吃。

变质芝麻酱口感发苦，甚至有拉喉咙的感觉，保存不当的芝麻酱容易滋生细菌。新鲜芝麻酱质地均匀，变质的会出现结块或沉淀，开封后最好冷藏并尽快吃完，避免浪费和健康风险。