小龙坎火锅是什么火锅?

小龙坎火锅是四川成都的特色火锅，以麻辣鲜香著称，锅底多用牛油和多种香料熬制。食材丰富，毛肚、鸭肠、黄喉是必点，还能吃到脑花、郡肝等特色部位。店里常常排队，辣度可选，适合喜欢重口味的朋友。

这家火锅起源于成都老街，现在全国开了很多分店。锅底汤色红亮，涮菜前先喝碗汤暖身，涮肉时七上八下最嫩。配菜有贡菜、宽粉、豆皮，蘸料香油蒜泥是经典搭配，吃完一身汗特别过瘾。