番茄冷藏保存吗?

番茄可以冷藏保存，但低温会让果肉变软，影响口感。新鲜番茄放在冰箱冷藏室能延长3-5天保鲜期，适合短期内食用。番茄富含维生素C和水分，冷藏后营养流失较少，但风味会稍打折扣。如果番茄成熟度较高，建议尽快食用，避免冷藏时间过长。

番茄常温保存也能维持较好状态，放在阴凉通风处可存放2-3天。冷藏番茄取出后建议恢复到室温再吃，这样口感更佳。番茄可以整颗保存，也可以切开用保鲜膜包好冷藏，但切开后的番茄最好在1天内吃完，避免细菌滋生。