打蛋器能代替搅拌机吗?

打蛋器不能完全代替搅拌机，打蛋器适合打发鸡蛋、奶油等软性食材，功率小，体积轻便。搅拌机功能更强，能处理坚硬食材如坚果、冰块，还能榨汁、研磨。打蛋器价格便宜，适合家庭烘焙小批量需求，搅拌机价格高，适合制作酱汁、奶昔等复杂料理。

打蛋器操作简单，清洗方便，适合日常打蛋、打发奶油。搅拌机功能多样，能打碎食材，节省人力时间。打蛋器噪音小，搅拌机噪音大。打蛋器容量小，搅拌机容量大。打蛋器适合新手，搅拌机适合厨房高手。两者各有用途，不能互相替代。