甜酒是什么东西?

甜酒是用糯米或大米发酵制成的传统饮品，口感香甜微酸，颜色乳白或淡黄。制作时需要加入酒曲，经过几天发酵就能饮用，适合冬天热饮，夏天加冰更清爽。甜酒在中国南方很常见，部分地区还会加入鸡蛋或汤圆做成甜酒酿。

甜酒酒精含量低，一般只有几度，老人小孩都能适量饮用。它富含氨基酸和维生素，有暖胃活血的功效。市面上有瓶装甜酒，也有家庭自酿的版本，保存时需冷藏防止继续发酵变质。