纳豆储存温度多少合适?

纳豆适合存放在冰箱冷藏室，温度控制在2到8摄氏度之间。低温可以减缓发酵过程，保持纳豆的黏滑口感和益生菌活性。夏天室温高时，最好2天内吃完，避免变质。开封后的纳豆要用保鲜盒密封，防止串味和水分流失。

纳豆冷冻保存也能延长保质期，温度需在零下18摄氏度以下。冷冻后的纳豆口感会稍硬，解冻后搅拌均匀即可食用。家庭自制纳豆一次可分装成小份，随吃随取，避免反复解冻。储存时避免阳光直射，远离冰箱门等温度波动大的地方。