珐琅锅可以用于电磁炉吗?

珐琅锅可以用于电磁炉，但锅底必须含铁或不锈钢。纯铝、铜或玻璃锅底的珐琅锅无法适配电磁炉。购买时需确认锅底标注“适用电磁炉”或带有磁吸设计。

珐琅锅在电磁炉上受热均匀，适合炖煮、煎炒等烹饪方式。使用时建议中小火加热，避免骤冷骤热导致珐琅层开裂。部分老式珐琅锅可能因锅底材质问题无法使用，选购时需仔细检查锅底材质。