白酒在什么温度挥发最快?

白酒在20到30摄氏度时挥发最快。温度升高，酒精分子运动加快，挥发速度明显提升。高温环境下，白酒中的酒精更容易变成气体散失。比如夏天放在汽车里的白酒，几天就能闻到酒味变淡。低温时挥发慢，冬天白酒存放很久依然醇厚。

白酒挥发还受容器影响，敞口瓶比密封瓶快得多。小杯白酒比大碗白酒更容易挥发干净。酒精浓度高的白酒挥发更快，高度数白酒几天就能少一半。白酒存放要避光避热，不然香味和酒精度都会下降。