马铃薯几月份可以挖?

马铃薯在春季种植后，一般需要生长3到4个月才能收获。不同地区的气候不同，收获时间也有差异。北方地区多在7月到8月挖马铃薯，南方地区可能提前到6月。农民会观察植株枯黄的情况，判断是否可以挖取。挖出的马铃薯需要晾晒几天，才能储存起来。

马铃薯喜欢凉爽的气候，怕高温多雨。种植时选择疏松的土壤，产量会更高。每亩地能产出1500到2000公斤马铃薯，具体看管理情况。马铃薯可以蒸、煮、炒，还能做成薯条和薯片。这种作物适应性强，很多地方都能种植，是重要的粮食作物。