黄金桂属于什么茶种类?

黄金桂属于乌龙茶，也叫青茶，是中国传统名茶之一。这种茶叶香气浓郁，带有桂花香味，冲泡后汤色金黄，口感清爽。黄金桂主要产于福建安溪一带，采摘时选择嫩芽，经过萎凋、摇青、炒青等工序制成。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。黄金桂的加工工艺独特，需要反复摇青让茶叶部分发酵，形成特有的花香。这种茶叶适合多次冲泡，每一泡都能感受到不同的层次变化，深受茶友喜爱。