铁杆庄稼是指那种水果和蔬菜?

铁杆庄稼包括土豆、红薯、玉米等耐储存的作物。土豆可以做成薯条、薯片，红薯能烤着吃或煮粥，玉米还能做爆米花。这些水果蔬菜放很久也不会坏，冬天也能吃到，农民种起来省心又方便。

南瓜、胡萝卜、洋葱也是铁杆庄稼的代表。南瓜能煮汤、做饼，胡萝卜适合炖菜，洋葱炒菜调味很香。这些蔬菜不怕放，放几个月照样新鲜，冬天不用愁没菜吃，是家家户户必备的食物。