真空包装活鱼保质期多久?

真空包装活鱼能保存3到7天，具体看鱼的种类和环境温度。新鲜活鱼抽走空气后，细菌生长变慢，鱼还能存活几天。运输时温度控制在0到5度，鱼能活更久。有些商家会加冰袋降温，延长保鲜时间。鱼的活动量减少，消耗氧气也少，存活时间更长。活鱼对水质要求高，包装里放点水能帮助鱼呼吸。

真空包装活鱼保存时间受运输和存储条件影响很大。冷链运输能让鱼多活几天，常温下鱼容易缺氧死亡。包装破损或漏气，鱼很快就会死。不同种类的鱼耐受力不同，鲤鱼比鲫鱼更耐储存。消费者买回家后要及时解袋，把鱼放进鱼缸或水池里，避免鱼因缺氧死亡。活鱼买回家最好当天食用，保证新鲜。