新鲜芹菜可以冷冻保存吗?

新鲜芹菜可以冷冻保存，但冷冻后口感会变软，适合做汤或炖菜。冷冻前需要洗净切段，用保鲜袋密封，能保存3到6个月。冷冻芹菜不适合生吃，但烹饪时营养损失不大。冷冻芹菜解冻后水分较多，炒菜时要多放油。

冷冻芹菜能延长保存时间，减少浪费。家庭可以用冰格先冻小块，再装袋保存。冷冻芹菜颜色会变暗，但味道不变。建议一次分装成小份，避免反复解冻。冷冻芹菜比新鲜芹菜便宜，适合囤货。