大米可以放冷藏室吗?

大米可以放冷藏室保存，低温能防止虫卵滋生和受潮变质。冷藏后的大米口感更佳，煮饭时香味更浓。建议用密封袋或罐子装好，避免冰箱异味渗入。冷藏时间不宜超过3个月，否则大米容易变硬。

冷藏室适合存放少量大米，家庭用量大的话建议分装保存。开封后的大米最好1个月内吃完，新鲜度最好。冷藏不是必须的，阴凉干燥处也能保存，只是冷藏效果更好。注意别把热米直接放冰箱，会导致水汽凝结。