大碗麻辣烫利润有多大?

大碗麻辣烫利润很高，一份成本只要十几元，售价能卖到三四十元。食材批量采购能降低成本，比如土豆、白菜、豆腐这些基础菜，进价都很便宜。调料自己调配更省钱，辣椒油、花椒油都能大批量制作。房租和人工是主要开销，但小店生意好时，一天能卖出上百份，收入很可观。

麻辣烫的利润空间大，因为食材种类多，顾客愿意为喜欢的食材多花钱。肉类和海鲜进价贵，但售价翻倍，毛利很高。素食成本低，搭配起来利润也不少。小店一天流水能有几千元，扣除成本后，净利润能达到上千元。生意好时，半年就能回本，赚钱很快。