川渝地区薄荷叫什么?

川渝地区薄荷又叫鱼腥草，也叫折耳根。这种植物叶子翠绿，根部有特殊香味，常被用来凉拌或做泡菜。当地菜市场一年四季都能买到，价格便宜，几块钱就能一大把。很多人喜欢用它配粥吃，也有人炒腊肉时加一点提味。

鱼腥草在川渝特别受欢迎，夏天凉拌鱼腥草是经典凉菜，冬天炖汤也会放几根。这种植物生命力强，田边地头都能长，农民常自己种着吃。有人觉得它味道冲，但当地人觉得清爽开胃，是餐桌上常见的小菜。