江苏盐城明虾是淡水还是海水?

江苏盐城明虾是海水虾，喜欢生活在咸淡水的交汇区域。盐城靠近黄海，海水盐度适中，适合明虾生长。明虾以藻类、小型浮游生物为食，每天需要大量进食。当地渔民利用潮汐变化养殖明虾，产量很高。

明虾体型较大，每只能长到20厘米左右，肉质鲜嫩。盐城气候温暖，水温稳定，有利于明虾繁殖。每年春季是明虾的捕捞旺季，渔民会收获数万斤。明虾富含蛋白质，是餐桌上的美味佳肴。