蘑菇可以冷藏保存吗?

蘑菇可以冷藏保存，但最好用纸袋装着，塑料袋容易闷坏。新鲜蘑菇放冰箱能存3到5天，吃之前用湿布擦干净，别用水洗。冷冻蘑菇也可以，但解冻后口感会变软，适合煮汤或炒菜。

野生蘑菇别乱存，有些品种放冰箱也会变质。超市买的蘑菇买回家尽快吃，放久了会发黏或长斑。蘑菇喜欢阴凉干燥，别和洋葱放一起，不然容易串味。