酒酿拆开再密封后可以保存多久呢?

酒拆开再密封后，常温下能放3到5天，冰箱里能存1到2周。开封后容易滋生细菌，建议尽快吃完。如果闻到酸味或发霉，就不能再吃了。不同品牌的保质期可能不一样，买的时候可以看看包装上的说明。

自己做的话，密封好放冰箱能更久一点。酒酿发酵会产生酒精，酒精能帮助延长保存时间。但放久了还是会变酸，口感会变差。最好用干净的勺子取用，避免细菌污染。夏天温度高，更容易变质，要格外注意。