毛豆属于什么类目?

毛豆属于豆类蔬菜，是未成熟的黄豆。新鲜毛豆豆粒饱满，颜色翠绿，常被当作零食或蔬菜食用。毛豆富含蛋白质、膳食纤维和维生素，每100克毛豆约含13克蛋白质和6克纤维。毛豆可以水煮、炒制或做成沙拉，是夏季常见的食材。

毛豆在植物学上属于豆科大豆属，是大豆的年轻版本。毛豆荚毛茸茸的，剥开后豆粒像小绿宝石。毛豆在中国种植历史悠久，每年夏季大量上市。毛豆制品如毛豆仁、毛豆泥也很受欢迎，是健康饮食的好选择。