翡翠蚝哪个月份是最好吃的?

翡翠蚝每年冬天最鲜美，尤其是12月到次年2月。水温降低后，蚝肉更肥厚，味道更清甜。这时候的蚝汁饱满，入口即化，鲜味十足。很多人专挑这个季节去海边吃现撬的生蚝，配点柠檬汁就非常美味。春季的蚝稍瘦，但依然鲜嫩；夏季蚝肉较薄，味道淡一些。

翡翠蚝的品质还受养殖环境影响。干净的海域、合适的盐度能让蚝长得更好。渔民会根据蚝的生长周期决定捕捞时间，确保肉质最佳。不同地方的蚝略有差异，但冬季始终是最受欢迎的时节。吃蚝时搭配白葡萄酒更能提升鲜味，让人回味无穷。