果冻是什么材料?

果冻主要由糖、水和明胶制成，明胶是从动物骨头或皮中提取的蛋白质。市面上还有用琼脂、卡拉胶等植物性材料制作的果冻，口感略有不同。果冻颜色鲜艳，常见草莓、橙子等口味，小朋友特别喜欢。

果冻制作过程简单，将材料加热后冷却成型即可。它水分含量高，口感Q弹，夏天冷藏后食用更解渴。果冻热量低，但糖分较高，不宜过量食用。部分果冻添加果汁或果肉，增加营养和风味。