红薯放在水里几天就会发芽?

红薯放在水里几天就会发芽，温度适宜时只需三五天就能冒出嫩芽。红薯喜欢温暖潮湿的环境，泡在水里能保持湿润，发芽速度很快。有人用杯子装水，把红薯半泡半放，一周就能看到白色小芽冒出来。

发芽的红薯可以继续水培，会长出藤蔓和绿叶，还能剪下来扦插。红薯发芽后会产生少量毒素，最好别直接食用。如果想保存红薯，建议放在阴凉干燥处，避免接触水分，这样能存放更长时间。