冷链运输是什么意思?

冷链运输是指全程保持低温的货物运输方式，比如生鲜食品、疫苗、鲜花等需要恒温保存的物品。运输过程中会使用冷藏车、冷库、保温箱等设备，确保货物温度始终在规定范围内，防止变质或失效。

冷链运输涉及多个环节，从生产、仓储到配送，每个环节都要严格控制温度。比如肉类在零下18度保存，疫苗则需要2到8度的环境。这种运输方式成本较高，但能保证商品质量和安全，减少损耗，让消费者吃到新鲜安全的食品。