普洱茶水面有油膜?

普洱茶水面出现油膜，其实是茶叶中的茶多酚和咖啡碱在氧化后形成的天然物质。这层油膜不会影响茶的品质，反而说明茶叶内含物质丰富。冲泡时水温过高或茶叶存放时间较长，也容易产生这种现象。喜欢喝普洱茶的人不必担心，这是正常现象。

普洱茶属于后发酵茶，经过长时间存放，茶叶中的油脂会慢慢析出。有些老普洱茶冲泡后，油膜会更加明显。茶汤表面的油膜还能锁住香气，让茶汤口感更加醇厚。这种油膜是普洱茶特有的标志之一，也是茶叶品质的体现。