无锡什么月份可以挖春笋?

无锡三月到四月是挖春笋的好时节。清明前后春笋破土而出，雨后竹笋长得最快，这时候去惠山或宜兴竹林能挖到嫩笋。春笋脆嫩可口，炒肉、炖汤都很鲜美，每天能挖十几斤。

春笋生长需要温暖湿润的气候，无锡春季气温回升，雨水充足，特别适合竹笋生长。挖笋时要用小锄头轻轻刨开泥土，别伤到根部。清明前后十天是最佳时间，过了谷雨春笋就变老了。