桂林米粉容易存放吗?

桂林米粉干燥后能存放较长时间，常温下可放1个月左右，冷藏能存2个月。但煮好的米粉必须当天吃完，放冰箱隔夜会变硬，口感变差。真空包装的米粉保质期可达半年，开封后尽快吃完。

米粉存放要避光防潮，潮湿环境容易发霉。开封后密封好，放在阴凉处。夏天高温时最好冷藏，避免变质。外出携带可选用独立小包装，方便又卫生。