米粉在冰箱里可以保存多久?

米粉在冰箱里冷藏保存3天左右，冷冻能放1个月。冷藏时用保鲜盒装好，避免串味。冷冻前分成小份，每次取用更方便。潮湿天气要检查是否发黏，变质会有酸味。

新鲜米粉水分多，容易滋生细菌。冷冻保存前彻底晾干，延长保质期。开封后尽快吃完，反复解冻会影响口感。真空包装的米粉能放更久，但开封后同样要冷藏。