胡萝卜可以放在冰箱冷冻吗?

胡萝卜可以放进冰箱冷冻，但冷冻后口感会变软，适合做炖菜或汤。冷冻前最好将胡萝卜洗净、切丁或切片，用保鲜袋密封保存，能放3到6个月。冷冻的胡萝卜颜色会变深，但营养基本不变。

冷冻后的胡萝卜不适合直接生吃，解冻后水分流失较多，炒菜时容易出水。如果不想冷冻，也可以把胡萝卜放在阴凉通风处，能保存1到2周。冷藏的话用保鲜盒装好，能放7到10天，口感比冷冻的好。