山东大葱是什么味?

山东大葱味道辛辣浓郁，生吃时辣得直冒汗，炒菜后香气扑鼻。这种葱白长、葱绿短，直径比普通葱粗好几倍，切开后汁水特别多，炖肉时放几段，满屋都是葱香味。当地人喜欢用它卷煎饼吃，或者直接蘸酱生嚼，越嚼越甜。

山东大葱有“葱中之王”的称号，一棵能长到一米高，单根重量超过一斤。每年冬天收获的葱最香，储存得当能放好几个月。做菜时放半根，整道菜的味道立马提鲜，炖汤、炒蛋、拌凉菜都离不开它，连葱须都能用来熬汤提味。