鲜人参一般多少年开始采摘?

鲜人参生长缓慢，一般需要种植4到6年才能采摘。人参喜欢阴凉湿润的环境，根部逐渐积累养分，达到药用价值。种植户会细心照料，确保人参充分生长，这样采摘后品质更好。市场上常见的是5年参，这个时期的人参营养最丰富。

人参的采摘时间也有讲究，过早或过晚都会影响效果。有些地方的人参生长周期更长，需要7年以上。人参的根部粗壮、须根发达时，就是最佳采摘时机。新鲜人参采挖后要及时处理，避免营养流失。不同产地的人参采摘时间略有差异，但4到6年是最普遍的。