菜窖是什么东西?

菜窖是地下室或地洞，用来储存蔬菜和水果。菜窖温度低、湿度大，适合保存土豆、白菜、萝卜等耐寒食物。老一辈人常在秋天挖菜窖，把收获的蔬菜放进去，能吃一整个冬天。菜窖还能存放红薯、洋葱和大蒜，防止它们冻坏或发芽。

菜窖有土窖和水泥窖两种，土窖挖得深，水泥窖更坚固。菜窖门口会堆些土保暖，里面铺层沙子吸潮。冬天菜窖里温暖如春，夏天却很凉爽。现在农村还有不少家庭用菜窖，既环保又省钱，比冰箱保存蔬菜时间更长。