冷藏室可以保鲜吗?

冷藏室能保鲜食物，但时间有限。蔬菜水果放进去能多放几天，肉类鱼类最多保存一周。冰箱温度低，细菌活动变慢，食物不容易坏。但放太久还是会变质，比如绿叶菜会发黄，牛奶会结块。定期清理冰箱，保持干净也很重要。

不同食物保鲜时间不一样。面包放冷藏室反而干得快，适合冷冻。剩菜要密封好，避免串味。开封的酱料要尽快吃完，开封后容易变质。冷藏室不是保险箱，食物该吃的时候就要吃，别放太久。