土烧酒属于什么香型?

土烧酒属于浓香型白酒，以高粱、小麦等粮食为原料，经固态发酵和蒸馏而成。这种酒香气浓郁，入口绵甜，回味悠长，常见于四川、河南等地。酿造过程中采用老窖池发酵，酒体醇厚，酒精度多在50度以上，适合慢慢品味。

土烧酒历史悠久，传统工艺讲究，发酵周期长达数月。酒液清澈透明，带有粮香和窖香，饮用时微辣不燥。许多地方将其作为节庆佳酿，搭配菜肴饮用更佳。如今土烧酒仍是不少家庭餐桌上的常客，深受中老年人喜爱。