青木瓜去皮吗?

青木瓜可以不去皮，直接连皮切块烹饪，口感更脆爽。青木瓜富含维生素C和膳食纤维，生吃或凉拌时去皮更易消化，炖汤时保留皮能增加风味。青木瓜皮有淡淡苦涩味，炒菜时建议去皮，避免影响整体口感。青木瓜去皮后颜色更鲜亮，适合做沙拉或甜品。

青木瓜去皮方法很简单，用削皮刀或水果刀轻轻刮掉外层硬皮即可。青木瓜皮较厚，去皮后肉质更嫩滑，适合凉拌或做沙拉。青木瓜连皮煮汤能保留更多营养，但需煮久些软化表皮。青木瓜皮有药用价值，晒干后泡水喝可助消化。去皮后的青木瓜更易入味，适合腌制或做酱菜。