非牛顿流体是属于液体还是固体的?

非牛顿流体既不是纯粹的液体也不是固体，它的状态会根据受力情况改变。比如牙膏静止时像固体，用力挤就变液体；番茄酱摇晃后更容易倒出；沥青滴落前看似坚硬，流动时又像液体。这类物质在生活中很常见，像鸡蛋液、油漆、血液都属于非牛顿流体。

非牛顿流体的特性让它在工业和日常中有广泛应用。混凝土搅拌时需要特定流动性才能成型；奶油打发后能固定形状；婴儿米粉遇水会变稠变稀。科学家通过研究这类流体，改进了食品加工、化妆品生产等技术。人类至今还在探索更多非牛顿流体的奥秘。