白果是银杏的什么器官?

白果是银杏的种子，属于果实的一种。银杏树生长缓慢，结果周期长达几十年，一棵成年树每年能结出几十到上百颗白果。白果外层有肉质外种皮，中层坚硬的中种皮，最内层才是可食用的种仁。白果富含淀粉、蛋白质和多种微量元素，既是传统食材也是中药材。

银杏是现存最古老的树种之一，被称为活化石。白果的成熟期在秋季，果实呈椭圆形，颜色从青绿变黄白。白果需要经过脱毒处理才能食用，生吃或过量食用可能引起不适。银杏树寿命极长，有些古树能存活上千年，每年依然能产出白果，见证了植物生命的顽强与奇妙。