红茶需要洗茶吗?

红茶不需要洗茶，现代工艺已经确保茶叶干净。洗茶反而会冲走红茶的香气和部分营养物质，影响口感。红茶如正山小种、金骏眉、祁门红茶，直接冲泡才能体验其醇厚滋味。水温控制在90度左右，第一泡就能充分释放茶香。

洗茶属于旧时习惯，如今茶叶生产卫生标准提高。红茶发酵过程中已杀菌，无需额外清洗。直接冲泡能保留茶叶的完整风味，比如滇红、川红、英德红茶，洗茶反而浪费了宝贵的头道精华。