酒店餐饮是什么工作?

酒店餐饮是负责酒店餐厅运营的工作，包括准备菜品、服务客人、管理库存等。员工需要熟悉菜单，掌握烹饪技巧，确保食物新鲜卫生，同时保持餐厅整洁有序。这项工作需要团队协作，厨师、服务员、收银员各司其职，共同提升客人用餐体验。

酒店餐饮还涉及客户关系维护，员工要热情接待客人，处理投诉，收集反馈。每天需接待数百位客人，高峰时段更需高效运转。食材采购成本每月可达数万元，需严格控制浪费。这份工作节奏快，压力大，但能让人学到餐饮管理知识，积累服务经验。