醉螃蟹可以保存多久?

醉螃蟹放冰箱能保存3到5天，时间越久肉质会变柴。建议用保鲜膜封好，避免串味。每天检查一次，若有发黏或异味就得扔掉。家庭自制醉蟹比买来的更容易坏，最好现做现吃。

醉螃蟹开封后尽快吃完，最多别超过一周。高温天气保存时间更短，最好放冷藏室。买醉蟹时选冰鲜的，别选活蟹醉的，这样保存时间能长些。实在吃不完可以分装冷冻，但风味会打折扣。