新鲜鱼抽真空能保存多久?

新鲜鱼抽真空后能保存3到7天，具体时间看鱼的种类和新鲜度。真空包装隔绝空气，细菌生长变慢，鱼肉不易变质。保存时放冰箱冷藏，温度控制在4度以下效果最好。不同鱼类保存时间有差异，比如三文鱼比罗非鱼耐放。

真空包装的鱼颜色和气味变化慢，但超过7天建议别吃。开封后尽快食用，避免反复冷冻。保存前彻底清洗鱼身，去除内脏和鱼鳞，能延长保鲜期。市场买鱼时选眼睛明亮、鱼鳃鲜红的，这样真空保存效果更好。