祭灶神是什么时候开始?

祭灶神最早可以追溯到周朝，人们会在腊月二十三或二十四这天祭祀灶神。灶神负责监督家庭善恶，年底会向玉帝汇报，所以人们会准备糖瓜、糕点等甜食，希望灶神多说好话。这一习俗流传至今，成为春节前的重要传统。

不同地区的祭灶时间略有差异，北方多在二十三，南方多在二十四。古代皇帝在腊月二十三祭灶，民间效仿逐渐形成固定日期。人们还会打扫房屋、贴窗花，迎接新年。祭灶神象征着辞旧迎新，寄托了人们对平安幸福的期盼。