火锅店的纯利润一般是多少?

火锅店的纯利润大约在百分之二十到三十之间，具体看食材成本和租金开销。一份毛利六十元的火锅，去掉三十元成本，净赚三十元很常见。生意好的店，每天卖两百份，纯利润就能过万。食材新鲜、分量足，回头客多，利润自然高。

火锅店利润受地段影响很大，市中心店租金高，但客流多；郊区店租金低，但客人少。人工成本占三成左右，水电杂费每月几千元。旺季时利润翻倍，淡季可能亏本。控制成本、提升翻台率，是赚钱的关键。