花椒烘干机什么温度合适呢?

花椒烘干机温度控制在50到60摄氏度最合适。温度太高容易把花椒烤焦，香味会流失；温度太低又烘干慢，还可能发霉。一般烘干8到12小时，具体看花椒的厚度和湿度。烘干时记得翻动几次，这样受热均匀，花椒颜色更鲜亮。

烘干后的花椒摸起来干脆，一捏就碎，颜色变成深红或紫红。如果还有点软，就再烘一会儿；太脆了说明温度高了，下次调低点。不同品种的花椒可能略有差异，比如大红袍喜欢55度，青花椒适合50度。多试几次就能找到最适合自家花椒的温度了。