珍珠奶茶的珍珠能用红薯淀粉做吗?

珍珠奶茶的珍珠完全可以用红薯淀粉制作，红薯淀粉黏性足，口感Q弹，做出来的珍珠嚼劲十足。很多商家都会混合红薯淀粉和木薯淀粉，这样珍珠更耐煮，不容易散开。红薯淀粉做的珍珠颜色偏黄，透着一股自然的甜味，喝奶茶时特别有嚼劲。

红薯淀粉做珍珠成本低，做法简单，家庭也能轻松尝试。把红薯淀粉加热水揉成面团，搓成小圆子煮熟就行。红薯淀粉做的珍珠放久了容易变硬，建议现做现吃。市面上也有纯红薯淀粉的珍珠，喜欢自然口感的可以选这种。