烧烤摊的利润怎么样?

烧烤摊的利润相当可观，一天能卖出几百串烤肉，每串赚三五块钱，毛利能到几千块。成本主要是食材和炭火，肉类批发价便宜，蔬菜调料也不贵，租金和人工是最大开销，生意好时半年就能回本。夏天晚上人流量大，下班后顾客排队买烤串，周末更忙，收入翻倍。

烧烤摊利润高但竞争激烈，一条街可能有七八家摊位。选址很关键，靠近小区或夜市更容易赚钱，回头客多能稳定收入。摊主每天要早起备货，忙到深夜，辛苦但赚钱快，有人靠这个买房买车，也有人因为选址差或口味差亏本。