蘑菇晒干需要多久,流程是什么?

蘑菇晒干需要2到3天，具体时间取决于天气和蘑菇厚度。新鲜蘑菇洗净切片后，平铺在竹筛上，放在通风干燥处。每天翻动一次，确保均匀受热。晴天时晒干更快，阴天可能需要4天。晒好的蘑菇变得干脆，用手一捏就碎，说明已经完成。

晒干流程很简单，先选新鲜蘑菇，去掉根部和杂质。切成均匀薄片，这样晒干时间一致。晒干后放入密封袋，存放在阴凉干燥处。干燥的蘑菇能保存半年以上，食用前用温水泡发即可恢复原状。记得晒干前不要用开水煮，否则会影响口感。